Моти

Моти
Рисовое тесто
Википедия
Японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Также так называются круглые лепёшки, которые готовят из этого теста Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки.